1、將金針菇去除根部。
2、分成若幹小份。
3、清洗幹凈,控幹水分。
4、調面糊:面粉、淀粉、雞蛋、鹽。
5、加少許水,攪拌成糊狀。
6、金針菇放入面糊中,裹勻面糊。
7、帶上一次性手套,從根部往下捋掉多餘的面糊。
8、油熱後放入金針菇,炸至表面金黃。
9、炸好後,撈出瀝幹油分。
10、撒上辣椒粉,孜然粉即可。
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3、清洗幹凈,控幹水分。
4、調面糊:面粉、淀粉、雞蛋、鹽。
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6、金針菇放入面糊中,裹勻面糊。
7、帶上一次性手套,從根部往下捋掉多餘的面糊。
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