1、食材：番茄300克、鵝蛋300克、大蒜10克、鹽5克、生抽10毫升、白砂糖10克。
2、鵝蛋打入碗中打散蛋液，加少許鹽攪拌均勻。
3、番茄洗凈後切大塊，鍋中熱油倒入蛋液，把鵝蛋炒熟後盛出來。
4、鍋中加少許底油，爆香蒜米後，把番茄倒入鍋中炒。
5、加入適量白砂糖，番茄裡面的汁水炒出來以後，把之前炒好的鵝蛋倒回鍋中。
6、加入適量鹽和生抽翻炒均勻即可。
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