1、在龍蝦頭部與尾部中間剪一下，順蝦脊剪開至尾部，取出沙線，把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除，洗幹凈後放進籃子裡。
2、加入適量的料酒，蒸五分鐘左右即可。把金針菇去根後洗凈，焯一下水撈出，把粉絲在溫水裡浸泡半個小時，都控幹水分後，裝進盤子裡。
3、蒸龍蝦的湯汁倒進鍋裡，加入適量的蠔油、生抽、生粉，煮成湯汁。
4、蒸好的龍蝦放進盤子裡擺出造型，澆上煮好的湯汁即可。
龍蝦怎麼做好吃又簡單 做龍蝦的方法
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