1、熱水浸泡法。生栗子洗凈後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮,省時、省力。
2、筷子攪拌法。將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要註意,浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。
3、鹽水煮法。用刀從栗子中間切個小口子,然後把切瞭的栗子放在鹽水中,煮5分鐘後撈出,趁熱去掉栗子的殼和皮。
1、熱水浸泡法。生栗子洗凈後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮,省時、省力。
2、筷子攪拌法。將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要註意,浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。
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