1、面粉發黴瞭就不能吃瞭。食物一旦受到黴菌污染，不僅顏色、味道發生改變，其中的營養物質也遭到破壞，降低瞭食用價值。如果繼續食用，進入人體後還可能引起急慢性中毒甚至癌變。
2、正常面粉為白或淡黃色，略帶香味。生黴後顏色變暗、有酸味或哈喇味，若面粉中有許多小粉團，用手搓也不易散開，說明面粉變質已經很嚴重。
面粉發黴瞭如何處理 怎麼處理面粉發黴瞭
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