1、蝦用水清洗幹凈。
2、剪去蝦須，挑去蝦線。
3、撈出瀝幹後，撒入鹽和少許胡椒粉。
4、抓拌均勻醃制20分鐘。
5、醃制好的蝦用竹簽子按自己喜歡的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿）。
6、全部串起即可。
7、平底鍋裡撒少許油，油不需多。
8、油燒熱後，將蝦串並排放入。
9、噴入一大勺白酒去腥。
10、然後均勻撒入燒烤料。
11、一面烤熟後翻面，再撒些燒烤料。
12、直到蝦的顏色變紅即可關火。
蝦子烤肉的正確方法 蝦子烤肉的正確做法
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