1、如果阿膠糕是由於熬制時間過長或阿膠放多瞭而導致變硬的話，一般是很難通過其他手段變軟的;
2、如果是由於保存時間過久或保存不當而導致阿膠糕變硬的話，建議可以將它放入鍋中蒸一會兒或者用熱水泡一泡，這樣阿膠糕就會變軟一些，入口之後口感也會更好一些。
阿膠糕發硬怎麼處理 阿膠糕變硬瞭怎麼變軟
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