1、看。檢查包裝上的相關政府部門的檢驗標識，挑選完整無破損的包裝，同時也要註意包裝上標明的生產日期和保質期。
2、不買農貿市場來路不明的死雞。現在各地出售的豬肉都有嚴格檢疫檢測，而雞肉缺乏正規檢疫，監管差，再加上雞很容易病死，很多養殖戶不得不用藥來維持。因此建議購買有正規渠道、包裝上標有生產廠傢、日期等信息的雞。
3、摸、聞。如果雞肉外層微幹，不發黏、不沾手，用手指壓後會立即復原狀，無異味，則說明雞肉比較新鮮。
雞腿肉怎麼判斷新不新鮮 雞肉是怎麼看出它是否是新鮮的?
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