1、面粉和水混合揉成光滑面團，靜置15分鐘。
2、五花肉切成塊，其他準備好備用；五花肉用水煮一下去腥，放高壓鍋內；放入除冬瓜外的所有調料，大火燉開轉小火燉5分鐘關火悶著。
3、醒好的面分4份，兩面抹油，靜置20分鐘。
4、將面團桿成面餅。
5、用刀將面餅劃成細條，同時點火燒水。
6、抓起一條面兩端輕輕拉長至原長的2－3倍，水出小泡時開始放入鍋內。
7、面條飄起來就好瞭，湯打開鍋放入冬瓜不蓋鍋煮一會，放入面中，香噴噴的拉面就好瞭。
以上就是拉面的做法，相信大傢通過以上內容就可以瞭解到，拉面其實很簡單的，根據自己的口味做就好啦，如果想做拉面的小夥伴可以參考以上步驟來制作的。
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