1、取一勺藕粉放入碗裡(約12g-15g),加入一勺子涼開水(或溫開水),剛好沒過藕粉就可以,不能加太多。
2、充分攪拌均勻,直到藕粉看不到顆粒狀(呈糊狀)為止;若天冷加溫開水比較快速融化,如加涼開水則可以稍等待一會。
3、加入95°以上滾燙的開水,一定要滾燙的開水,切記不能用飲水機的熱水。
4、一邊加水,一邊快速攪拌。
5、攪拌到直至藕粉成透明膠狀即可。
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