1、嫩薑用水清洗幹凈並晾幹，切成合適厚度的薑片。
2、將切好的薑片放入到沒有水的容器裡面，加一些鹽醃制半個小時，用白開水沖洗掉薑表面的鹽，然後晾幹。
3、將醋和白糖放在鍋裡面煮開，煮開就立馬關火，完全放涼過後，倒入薑片的容器中，將拍碎的蒜瓣也放在容器裡面。
4、將容器密封好，放在冰箱裡面冷藏，幾個小時就可以吃瞭。
廣西薑酸怎麼醃制方法 怎麼醃制廣西薑酸
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