1、南瓜去皮去籽洗凈後切薄片，上蒸鍋蒸至熟爛後倒出水份，趁熱搗成南瓜泥。
2、待南瓜泥溫度降至35度左右時，拌入適量酵母。
3、加入面粉，揉成光滑的面團，室溫發酵至面團2倍大。
4、擠出面團裡的空氣，才分成若幹個小劑子。取一個搟成水滴形狀。在中間部份抹上紅豆沙。然後由大頭開始卷成卷。全部做好後再醒發十分鐘左右，放蒸鍋裡蒸熟即可。
以上就是南瓜卷的做法，大傢隻要提前準備好食材，然後根據以上步驟操作就可以輕易制作出外皮金黃酥香，內裡喧軟香甜的南瓜卷瞭，大傢趕緊嘗試一下吧。
南瓜卷的做法是什麼
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