1、蔥,蒜,洋蔥切丁,雞蛋加適量料酒,五香粉打散。
2、大醬加溫水化開拌勻。
3、鍋燒熱加底油,倒入雞蛋液。
4、翻炒時註意用筷子,這樣雞蛋容易炒得碎一點,不要炒大,盛出備用。
5、鍋中留有底油,下蔥,蒜炒香。
6、倒入洋蔥繼續翻炒,下炒好的雞蛋,倒入大醬翻炒。
7、炒一會兒後調小火慢熬,大約5到10分鐘,味道變濃欲,可以出鍋瞭。
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2、大醬加溫水化開拌勻。
3、鍋燒熱加底油,倒入雞蛋液。
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5、鍋中留有底油,下蔥,蒜炒香。
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