1、要保證有一定的水汽，濕潤度，降低環境溫度，把海鮮放入泡沫箱中，箱底你弄一張薄的海面侵水凍好。
2、上面鋪層棉佈，然後放入海鮮，海鮮四周放入冰袋（未凍的或稍微凍下，不結凍最好）冰袋在慢慢的吸收瞭海面的冷之後變冷，繼而保冷，延長環境溫度的低溫，最後蓋上蓋子，這樣既可以保證海鮮存活，又可以保鮮保質。
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