1、準備好相關的食材,比如面粉過篩一下啊,韭菜清理要幹凈啊,小蔥一小把就夠瞭。一般比例是面粉500g,油200g,韭菜150g。
2、面粉加水揉成面團後,用保鮮膜覆蓋後放置15-30分鐘。
3、韭菜和小蔥切段後混合,加入雞蛋液攪拌成餡料。
4、食用油煮沸後,倒入面粉內,制成油酥。
5、面團分成小劑子後,用搟面杖攤成適量厚度的面皮,掃一層油酥,放入韭菜。
6、包裹的時候一定要註意不能一個面包,不然就會面皮破掉啦,左右上下一起才比較好。
7、攤開,放入鍋內兩面煎成金黃色就好啦,放在砧板切開即可。
1、準備好相關的食材,比如面粉過篩一下啊,韭菜清理要幹凈啊,小蔥一小把就夠瞭。一般比例是面粉500g,油200g,韭菜150g。
2、面粉加水揉成面團後,用保鮮膜覆蓋後放置15-30分鐘。
3、韭菜和小蔥切段後混合,加入雞蛋液攪拌成餡料。
4、食用油煮沸後,倒入面粉內,制成油酥。
5、面團分成小劑子後,用搟面杖攤成適量厚度的面皮,掃一層油酥,放入韭菜。
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