1、帶皮五花肉切小方塊,冷水入鍋,煮開煮至出浮沫。
2、撈出沖洗幹凈瀝水。
3、鍋中放少許底油,把焯好水的五花肉放進去煎至出油,煎到外表略金黃。
4、加入蔥薑片,香葉,八角炒香。
5、加紅燒醬油炒勻至上色。
6、倒入可樂,加鹽。
7、大火燒開後轉小火,蓋上蓋,小火燜煮至軟糯(約50分鐘左右)。
8、轉大火收汁後起鍋即可。
1、帶皮五花肉切小方塊,冷水入鍋,煮開煮至出浮沫。
2、撈出沖洗幹凈瀝水。
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4、加入蔥薑片,香葉,八角炒香。
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7、大火燒開後轉小火,蓋上蓋,小火燜煮至軟糯(約50分鐘左右)。
8、轉大火收汁後起鍋即可。
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