1、將雞肉切成條狀，加入鹽、料酒、蠔油、醬油碼30分鐘左右。碼好後加入玉米淀粉拌勻。
2、鍋內加入油（可沒過雞肉）燒至7成熱，把備好的雞肉炸至黃金色備用。
3、將炸雞肉的油盛出，鍋內留少許油將薑絲跟蒜放入炒出香味。
4、薑出香味後加入清水燒開，再加入糖、醋、番茄醬（用湯匙比例：1：1：2）用小火煮稠。
5、醬汁拌勻後加入炸好的雞肉。使雞肉的裹上醬汁即可。
6、成品裝盤即可食用。
糖醋雞肉怎麼做才好吃 這種做法最簡單
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