豬肝是非常理想的補血佳品之一,因為豬肝中含有豐富的鐵質,是補血食品中最常用的食物之一。食用豬肝可以調節和改善貧血病人的造血功能,補充造血原料。同時,豬肝中還含有豐富的維生素A、維生素B2等,這些對維護正常的生長和生殖機能、保護眼睛,維持正常的視力,防止眼睛幹澀、補充機體的重要輔酶等都有重要的作用。豬肝中還具有一般肉食不含的維生素C和微量元素硒,也能增強人體的免疫反應。但是,豬肝中因為有比較豐富的膽固醇,所以要避免一次食用過多,這樣有可能會加重動脈硬化和心血管負擔,痛風的患者應該小心食用,以免誘發痛風發作。
豬肝補血嗎
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