中醫理論認為荸薺煮水味甘,性質偏寒涼,有清肺止咳、生津化痰的功效,臨床上可以用來輔助治療肺熱咳嗽,或者由熱病引發的咳黃膿痰。現在研究表明,荸薺主要含有蛋白質、維生素、膳食纖維,以及各種微量元素等成分,因此孩子喝荸薺水有助於骨骼生長發育。另外,荸薺煮水還有利尿的功效與作用,能夠治療尿路感染以及淋證。喝荸薺水還可以對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌等起到一定的抑制作用,還可以抑制流腦、流感病毒,預防流腦及流感的傳播。荸薺中所含的荸薺因是一種殺菌素,有抗癌的作用。由於荸薺中含有粗蛋白、淀粉、脂肪等營養成分,能夠加快腸胃的蠕動,有消食、潤腸通便的功效,因此應用荸薺水還可以治療便秘。荸薺質嫩多汁,有清熱利濕的功效,喝荸薺水對發熱引起的口渴,即老年性口幹,包括糖尿病引起的口幹、口渴,都具有一定的輔助治療作用。
荸薺煮水的功效與作用
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