銀杏中毒 白果中毒
銀杏中毒 白果中毒百科
白果又名銀杏,味帶香甜,可以煮或炒食,有祛痰,止咳、潤肺、定喘等功效,但大量進食後可引起中毒.白果內含有氫氰酸毒素,毒性很強,遇熱後毒性減小,故生食更易中毒.一般中毒劑量為10-50顆,中毒癥狀發生在進食白果後1-12小時.為預防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果,本病多見於兒童.
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銀杏中毒 白果中毒
銀杏中毒 白果中毒病因
本病系因大量生食或食未經熟透的白果,而白果內含有氫氰酸毒素所致.采集時與種皮接觸,因長時間接觸而在皮膚殘留毒性而中毒.
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銀杏中毒 白果中毒
銀杏中毒 白果中毒症状
1、有惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉,食欲不振等消化道癥狀.
2、可出現煩躁不安,恐懼,驚厥,肢體強直,抽搐,四肢無力,癱瘓,呼吸困難等癥狀.
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銀杏中毒 白果中毒检查
1、一般通過病史可確診,患者一般有大量炒食或煮食白果的病史.
2、檢查胃內容物,嘔吐物.
3、多見於兒童、進食白果後出現相應的神經、呼吸、循環系統癥狀.
4、實驗室檢查:
①血白細胞總數及嗜中性粒細胞增高.
②腦脊液檢查:腦壓升高,細胞數目增多,蛋白(+)、糖(+).
銀杏中毒 白果中毒预防
1)因銀杏的毒性易溶於水且加熱可減弱,所以使用前可用清水浸泡1小時以上,再加熱煮熟.
2)食用銀杏時切忌食量過多,要少吃,嬰兒勿食,食用時要除去肉中綠色的胚.
3)采集時銀杏時避免與種皮接觸.
