1、食材:粉絲50g、豬肉100g、腐竹100g、油適量、生抽適量、鹽適量、黃豆醬適量、鮮香菇適量、酸辣椒適量。
2、粉絲提前用溫水泡好,豬肉用生抽醃制,酸辣椒切片,腐竹泡發後切段,香菇切片。
3、生抽、黃豆醬加適量水調成味汁,熱油鍋放入粉絲,煸炒至軟,放入腐竹、香菇一同煸炒後盛出。
4、鍋洗凈,放油燒熱,下酸辣椒炒香,下豬肉同炒至肉變色,立即盛出,將炒好的食材均移至砂鍋。
5、小火,加味汁,加蓋燜至鍋中湯汁沸騰即關火,香辣開胃的鮮菇腐竹粉絲煲出鍋即可享用。
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3、生抽、黃豆醬加適量水調成味汁,熱油鍋放入粉絲,煸炒至軟,放入腐竹、香菇一同煸炒後盛出。
4、鍋洗凈,放油燒熱,下酸辣椒炒香,下豬肉同炒至肉變色,立即盛出,將炒好的食材均移至砂鍋。
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