1、炒臘肉前用水煮20分鐘至8成熟。
2、主料：臘肉350g、彩椒200g。輔料：油適量、鹽適量、薑小塊、蒜頭三個、小蔥一根、豆瓣醬小勺、湖南椒一個。臘肉用水煮20分鐘至8成熟。撈起來切小片。彩椒也切小片，薑、蒜和湖南椒切小段備用。熱鍋少油，放臘肉片煸出油。放豆瓣醬、薑、蒜和湖南椒混合炒均。倒入彩椒片快速炒至斷生。放鹽和小蔥炒均提味即可。
臘肉煮多久才能炒 制作炒臘肉要提前煮多久
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