1、首先將事先準備好的泡菜切成細條狀備用,小辣椒要切成絲,同時洋蔥切絲、香蔥切寸段,胡蘿卜切絲,當然刀功不靈的朋友可以用擦子擦。
2、文蛤洗凈,用80度的微泡水加少許鹽焯熟撈出。
3、面粉加雞蛋加水和成稀面漿加入洋蔥絲 辣椒絲泡菜絲放入雞精少許油和成漿。
4、電餅鐺放少許油,用勺子鋪一層面漿成小餅,放上文蛤,蓋蓋,待快熟時放上香蔥段,剩下的泡菜條,香味和鮮味撲鼻。
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3、面粉加雞蛋加水和成稀面漿加入洋蔥絲 辣椒絲泡菜絲放入雞精少許油和成漿。
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