海綿蛋糕怎麼保存 它需要怎麼做

1、做好後放在冰箱保存的時間最長，先篩低粉2至3遍。

2、取一盆幹凈無油水打入雞蛋，放入糖和鹽，用打蛋器打至顏色變乳白，體積比原來的蛋糖大3倍左右，用打蛋器可以寫出字就算好瞭，這時可以倒入篩好的低粉，輕輕的拌勻。

3、取出1/3面糊，加入牛奶和油，攪拌均勻，再倒入盆中和剩餘的2/3面糊混合均勻。蛋糕糊就做好瞭。

4、預熱烤箱180度，將蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中。

5、倒數第二層180度烤15分鐘後改160度繼續烤25分鐘。

6、取出後將蛋糕立即翻過來，放在蛋糕架上，使之冷透。