1、鯽魚讓攤主宰殺好,回來洗凈,抹幹表面水分,薑切片。
2、炒鍋燒熱後放植物油至6成熱,放入薑片煎一下。
3、將鯽魚慢慢滑入鍋中,中火將魚煎黃後翻面也煎黃。
4、倒入足量涼水,大火燒開後轉中火煮約10分鐘。
5、白蘿卜去皮切絲,倒入蘿卜絲再煮三四分鐘。
6、調入鹽和白胡椒粉,撒上香菜即可。
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2、炒鍋燒熱後放植物油至6成熱,放入薑片煎一下。
3、將鯽魚慢慢滑入鍋中,中火將魚煎黃後翻面也煎黃。
4、倒入足量涼水,大火燒開後轉中火煮約10分鐘。
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6、調入鹽和白胡椒粉,撒上香菜即可。
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