1、放入冰箱冷藏：櫻桃在入冰箱冷藏前，先要進行處理，保證櫻桃表面無水分。保鮮盒底部先鋪一層廚房紙，再平鋪一層櫻桃，再鋪一層紙，如此疊放，在最後一張廚房紙表面噴灑少許水，蓋上保險蓋，入冰箱冷藏，沾上水的櫻桃即使在冰箱中也很容易變質，如清洗後保存，切記應將果體上水分充分晾幹。
2、放入冰箱冷凍：其實冷凍法也可以保鮮櫻桃，但是解凍後的櫻桃口感會大打折扣。所以為瞭櫻桃保有原來的口感，可以自制保鮮液，在冷凍櫻桃時使用。當然自制的保鮮液中也會有防腐成分，為健康著想，這種保鮮法還是少用為宜。
3、做成櫻桃果醬：櫻桃自古就被叫做“美容果”，櫻桃中含鐵量非常的豐富，居各種水果之首。而且自己做的果醬，不含防腐劑粘稠劑等添加劑，酸酸甜甜的，十足的果膠成分，泡水喝更好喝。櫻桃去核，加老冰糖加水小火慢慢熬，邊用勺子攪拌。加少許檸檬汁，熬成果凍狀。趁熱裝入瓶中，想吃的時候就可以隨時享用啦！
4、櫻桃放在檸檬汁裡：把購買回的櫻桃用清水冼幹凈以後，再晾幹水分，然後取一些純正的檸檬汁，把處理好的櫻桃放在檸檬汁中，再把它們一起放入冰箱進行冷藏，這樣的保存方法可以讓櫻桃的保存時間延長到十到十五天。
以上是關於新鮮櫻桃怎麼存放的介紹，而櫻桃保鮮的方法有四種，分別是放在冰箱裡冷藏，冷凍，還有做成果醬，或者將櫻桃放在檸檬汁裡在保存。
