1、食材：面粉140g，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵。
2、面粉放在碗中，打入雞蛋。
3、加入水，調成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻。
4、小蔥洗幹凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
5、平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。
6、倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固。
7、倒入適量打散的雞蛋液。
8、表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面。
9、停一會卷起，關火，切斷即可。
怎樣做雞蛋餅 雞蛋餅的做法
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