怎樣做雞蛋餅 雞蛋餅的做法

1、食材：面粉140g，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵。

2、面粉放在碗中，打入雞蛋。

3、加入水，調成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻。

4、小蔥洗幹凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。

5、平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。

6、倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固。

7、倒入適量打散的雞蛋液。

8、表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面。

9、停一會卷起，關火，切斷即可。