2、切成片後加入適量鹽，醃制30分鐘左右（去掉茄子裡的水分）。
3、準備面糊。
4、面粉中打入雞蛋，再加入適量水，讓面糊不至於太稠。
5、在面糊中加入芝麻。
6、把茄子放入面糊中，掛上面糊，電餅鐺上倒入食用油。
7、等油熱後把茄子挨個放到電餅鐺裡，煎之微黃（因為我用鹽淹過瞭茄子，所以在面糊中沒有再加鹽，如果想吃咸一點的，可以在面糊中加入適量鹽）。
8、大功告成，超級香的茄子餅出鍋啦！
以上是關於蛋香茄子餅怎麼做的介紹，如果你喜歡吃蛋香茄子餅的話，你可以嘗試一下自己在傢裡做，希望對你有用吧！
蛋香茄子餅怎麼做
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