1、把螃蟹洗幹凈備用。
2、在鍋裡放水，大火燒開放螃蟹，螃蟹顏色變紅之後，就可以撈出來。
3、等到螃蟹涼後，扒開螃蟹，去殼，把螃蟹切成兩半，蔥薑蒜、辣椒切好。
4、螃蟹扒好之後，用面粉把螃蟹裹一下。
5、鍋裡倒油，大火燒油，油熱之後，將切好的大蒜薑、薑、辣椒倒進去爆炒，再加點老抽。
6、將螃蟹倒入鍋裡，炒個兩三分鐘，然後加老抽、鹽、糖，小火收汁即可。
螃蟹怎麼炒好吃又簡單 炒螃蟹方法介紹
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