1、將瘦肉切成薄片，加入適量的淀粉、鹽、料酒、味精抓勻醃制3-5分鐘。
2、豆芽、圓生菜焯水備用，起鍋燒油放入蔥，薑，蒜、辣椒段，翻炒至變色加入水，將肉片倒入鍋中煮開1-2分鐘出鍋，將肉撈入碟子備用。
3、將蔬菜、肉再次倒入鍋中，煮熟後撈出，將湯倒入碗中，倒入蔥薑蒜、辣椒面、花椒面，再次起鍋燒油將熱油澆於表面，水煮肉片就完成啦。
最簡單的水煮肉片做法 最簡單的水煮肉片做法介紹
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