小炒牛蛙的傢常做法 小炒牛蛙的烹飪方法

1、材料：牛蛙300克、精鹽1勺、料酒1大勺、蒜2瓣、薑少許、胡椒粉少許、青椒1個、紅辣椒。

2、洗凈牛蛙，切成小塊。

3、準備好蒜，切成條；準備好薑，也切成條；青辣椒一顆切成圈圈；紅色幹辣椒切成段。

4、放入適量的油，待油熱後放入蒜、薑、胡椒粉、青辣椒，煸香。

5、大火，放入牛蛙，倒入一大勺料酒除味。

6、放入大量紅辣椒和花椒粒。

7、放入一勺鹽，翻炒到熟，出鍋。