地菱醃制方法 地菱怎麼醃制

1、醃地菱時，要把地菱先清洗幹凈，再把容器和你的手以及地菱用冷開水沖洗一遍。

2、把地菱瀝幹水分，放在容器裡面鋪一層，撒一層鹽，再鋪一層，再撒一層鹽，直到鋪滿。再在上面撒一層拍開的蒜，用於防止變質。

3、鹽不能放少也不能放多，放少會變質放多太咸。一般半個月後就能吃瞭。

4、泡地菱也要用冷開水沖洗，在容器裡面放豇豆或者白地菱（白地菱裡面要放蘋果和紅辣椒及胡蘿卜），放滿以後灌滿冷開水，再放鹽，嘗嘗感覺有點咸瞭，就行，一周後基本就能吃瞭。