1、將豬肝和生薑洗凈切片。
2、泡椒、蔥切段。
3、把豬肝放入碗裡，放入胡椒粉、料酒、鹽，醃入味。
4、鍋內放油，燒至二成熱時放入豬肝翻炒，加入泡椒、蔥、薑、豆瓣醬、料酒、糖、味精炒香即可。
5、泡椒豬肝是一道色香味俱全的地方名菜，屬於川菜系。香辣誘人，鮮嫩可口。
泡椒豬肝的做法 具體都有什麼步驟
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