1、紫甘藍用開水洗凈切絲,用少許鹽醃制40分鐘左右。
2、香菜開水洗凈,切絲。
3、醃制好的紫甘藍去多餘水份。
4、放入香菜,調入鹽,白糖少許,白醋,辣椒油,麻油,花椒油,蒜汁,雞精少許。
5、把調料攪拌均勻。
6、裝盤即可食用。
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