自制酸菜的傢常做法 一起來瞭解下吧

1、將洗凈的大白菜對切成四片。

2、放入開水中焯燙三十秒至一分鐘。

3、撈出後瀝幹水分放涼。

4、在幹凈的盆中加入適量的開水，再加入適量的鹽和糖。

5、攪拌均勻後放涼至三十五度左右。

6、再加入一包菌粉攪拌均勻。

7、將瀝幹水分且放涼的大白菜放入內膽中，再加入調好的溶液。

8、用機器中所帶的蓋壓板壓下去。

9、將放入水的幹凈的玻璃保鮮盒密閉後放在上面。

10、將內膽密封好後放入機器。

11、接通電源，按下酸菜鍵按鈕，機器開始工作。

12、經過75個小時候，酸菜就完成。