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幹鮑魚怎麼做 幹鮑魚的傢常做法是什麼

幹鮑魚怎麼做 幹鮑魚的傢常做法是什麼

1、食材:5克的胡椒粉、蔥、薑,10ML的油、料酒,200克的鮑魚,20克的蒸魚豉油。

2、鮑魚撕掉內臟和嘴部,刷凈鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液,清洗幹凈待用。在其表面上劃菱形花刀,用10ML料酒、5克薑絲、5克胡椒粉抓勻,醃制。

3、蔥白切細絲,蒸魚豉油和清水按1:1的比例兌好,微波爐加熱40秒,燒開水到完全沸騰,放入鮑魚,大火蒸至3分鐘,關火出鍋。

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