1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗凈，再氽水備用。蘑菇洗凈切片，秀珍菇洗凈，青紅尖椒洗凈切小，薑蒜切片，蔥切小段備用；
2、炒鍋放油，油溫熱時，下幹辣椒段，花椒粒，薑蒜片炒香，再放入豆瓣醬和豆豉醬及蔥白翻炒出香味；
3、倒入菜花翻勻，加入適量醬油，鹽，白糖炒勻，加入青紅尖椒；
4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調味；
5、然後就可裝入幹鍋中撒上蔥段上桌。
幹鍋花菜的做法傢常 幹鍋花菜的做法傢常推薦
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