1、主料:大閘蟹適量。
2、輔料:薑適量、蒜適量。
3、大閘蟹用刷子清洗。
4、蒸鍋中放入水和薑片、黃酒。
5、大閘蟹腹部朝上,放上薑片,水開後上鍋蒸15分鐘。
6、薑蒜末、陳醋、生抽調成料汁,上鍋蒸6分鐘。
7、蒸好的大閘蟹去除綁繩,蘸薑醋汁食用。
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