1、首先要把南瓜、香蔥洗凈，然後把南瓜切成細條，香蔥切成小圈。
2、鍋內倒入適量色拉油，燒到八成熱時放入香蔥。
3、將切好的嫩南瓜絲倒進鍋裡翻炒幾下，炒半分鐘。
4、向鍋內加入適量清水，繼續燒開，放入適量食鹽、五香粉、香醋、甜油。
5、向鍋內打入兩個雞蛋，最好是把雞蛋打在碗裡用筷子攪勻再倒入鍋中，這樣雞蛋不會有很大的塊。
6、最後向鍋內加入適量雞精提鮮，盛進碗裡就可以盡享美味瞭。
南瓜的最簡單吃法 這個做法最簡單
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