1、食材用料：萵筍50克，基圍蝦500克，青紅椒塊30克，大蒜瓣20克，魷魚200克，藕片100克，洋蔥芹菜幹辣椒香菜薑片各五克。幹青花椒、香鍋醬、雞精味精、香油、色拉油、料酒、紅油。
2、將基圍蝦的厚背，開出一條口子；魷魚改成麥穗花刀。
3、油燒至六七成溫度，放基尾蝦炸至皮酥脆。魷魚，藕片萵筍青紅椒滑油倒出來。
4、炒鍋裡放紅油，下大蒜片薑片、青花椒炒香。然後將幹辣椒放入香鍋醬炒散。
5、放入藕片、萵筍、魷魚，以及炸好的基圍蝦，炒香。
6、最後放入雞精、味精香油，出鍋放紅油，撒上香菜即可。
其實隻要是材料齊全，做海鮮幹鍋是非常簡單的，這個步驟就瞭事瞭。其實這種海鮮幹鍋菜，海鮮還可以多放幾種，這樣味道會更加的好。
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