1、主料：烏雞1隻板栗200克紅棗12個薑、蔥、鹽適量。
2、制作方法
（1）將烏雞洗凈，切塊，入冷水鍋中，放入幾粒花椒，水開後撈出。溫水浸泡一會兒紅棗
（2）砂鍋中，放入焯過的烏雞，加入薑、蔥片，大火燒開，轉小火。燉半小時後加入紅棗、板栗煲2小時左右。最後加入鹽調味即可
（3）小貼士：烏雞焯水時，放幾粒花椒，可以很的除去烏雞的腥味。
烏雞該怎麼做湯 栗子烏雞湯做法
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