用純牛奶怎麼做牛奶塊 做牛奶塊的方法

1、牛奶1瓶243克、椰奶120克、玉米淀粉45克黃冰糖（白糖）30克、椰蓉適量。

2、玉米淀粉放入大點的碗中，加入1/3的牛奶攪拌均勻。

3、剩下的牛奶倒入鍋中，加入椰奶和冰糖，小火加熱不時攪拌慢慢煮至沸騰（如果冰糖塊沒有全部融化，沸騰關火後燜幾分鐘冰糖即會融化）。

4、冰糖溶化後開小火，將之前調勻的牛奶玉米淀粉溶液再次攪拌均勻，倒入鍋中，邊倒邊攪拌（一直順一個方向攪拌），直到全部液體都變成稠漿糊狀，關火，用餘溫繼續順一個方向攪拌，使奶糊盡可能均勻細膩。

5、提前準備好一個容器，在底部先鋪一層椰蓉。將奶糊倒入容器中，震蕩幾下抹平表面，晾涼後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏4小時（或過夜）。

6、切成自己喜歡的大小塊，在椰蓉中滾一圈即可。