1、蔬菜切件備用，將鳳爪切件，雞翅洗凈瀝幹，調入鹽、薑片、料酒、耗油、生抽醃制雞翅、鳳爪、牛肉丸4-5小時。
2、胡蘿卜、土豆入油鍋翻炒，翻炒後的胡蘿卜、土豆在燜制過程中爛而不散。
3、鍋底鋪上蔬菜，底部放洋蔥和菜椒，鋪土豆易粘鍋。然後上雞翅、鳳爪、牛肉丸，覺得怎麼好看怎麼來，根據用量，把醬澆上去。
4、用刷子刷勻醬料，喜甜酸口的還可加點番茄醬，燜加一小碗水，蓋上蓋子燜吧，先大火10分鐘再轉小火30分鐘。
燜鍋雞爪怎麼做 做雞爪的步驟
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