1、先將明蝦洗凈剝殼，將蘿卜洗凈去皮切絲，薑洗凈切片備用。
2、用刀背將蝦仁剁成蝦蓉，不需要剁得太碎。
3、將蝦蓉加入蛋清、料酒、鹽、淀粉用力攪拌，用勺子挖成丸子狀，滑入開水鍋汆燙至蝦丸變色後撈起。
4、起鍋加水燒開，放入薑片、蘿卜絲煮至沸騰後，加入蝦丸小火慢燉十分鐘。
5、關火後加入鹽和蔥絲即可。
明蝦怎麼做好吃又簡單 明蝦好吃又簡單的做法
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