1、香油2滴、溫開水、涼開水、醋、生抽、雞精、雞蛋1個。
2、取一個稍大一點的雞蛋,打入碗中。
3、用筷子或者打蛋器打散。
4、再倒入少許溫開水,繼續打雞蛋(一定要用溫開水,水開後沒有氣體,燉出的才沒有氣泡)。
5、在打完雞蛋的同時,放入適量鹽。打好後放入添水的小鍋,開中火,隔水燉5分鐘左右。
6、此時,可以將醋、生抽、雞精、香油、涼開水調汁。
7、5分鐘左右,雞蛋就燉好瞭,時間可自己掌握,嫩點就時間短些,想吃老些的就長些。
8、最後,把調好的汁倒入燉好的雞蛋就可以瞭。
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4、再倒入少許溫開水,繼續打雞蛋(一定要用溫開水,水開後沒有氣體,燉出的才沒有氣泡)。
5、在打完雞蛋的同時,放入適量鹽。打好後放入添水的小鍋,開中火,隔水燉5分鐘左右。
6、此時,可以將醋、生抽、雞精、香油、涼開水調汁。
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