2、雞蛋蛋白蛋清分離，黑米、蛋黃、色拉油、牛奶放入料理機攪打成細膩的米糊；PS：黑米提前一晚浸泡。
3、倒入大碗裡。
4、蛋清分次加入細糖，打發。打到提起打蛋器有尖峰時，停止打發。
5、分3/1蛋白霜到米糊裡，用翻拌的方式拌均勻，不可用畫圓的方式拌；
6、倒入剩下的蛋白裡，用同樣的方式拌均勻。
7、倒入6寸戚風模具裡，牙簽畫出大氣泡。
8、倒扣一個淺盤上去，上鍋隔水蒸40分鐘左右即可。
以上就是黑米糕的做法步驟瞭，這款黑米糕做法不但簡單，而且超好吃，而且適合大傢當早餐食用，希望對大傢有用。
黑米怎麼做才好吃
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