生抽、老抽、鹽等調料調制成醬汁後,塗抹幾遍在雞肉表面和背部,同時鋪幾片薑片醃制2小時左右。最後在蒸鍋底部刷一層油,鋪上薑片和蔥段,放入雞肉和醬汁,蓋鍋... [详细]
起鍋燒油放入冬瓜小火煎至兩面微黃後,依次放入紅椒丁、蒜末和生抽翻炒均勻,再放入適量清水調至中火燜5分鐘左右。最後撒入適量鹽翻炒均勻,大火收汁後出鍋... [详细]
起鍋燒油,油熱後倒入醃制好的雞肉快速翻炒變色後撈出備用,放入切好的蔥、薑、蒜、青椒等食材爆炒出香味。再把炒好的雞肉重新倒入鍋內翻炒,翻炒至湯汁剩1/... [详细]
切好的蔥薑撒在菜盤上後,往上面放醃好的武昌魚。之後放入蒸鍋內蒸一段時間,再取出武昌魚去掉蔥薑和紅椒,並且重新撒上蔥薑和紅椒放入蒸鍋。最後將燒好的汁... [详细]
起鍋燒油放入切好的雞肉塊炸至金黃色後盛出裝盤備用,再往鍋內放入八角、花椒、蔥、幹辣椒炒出香味,把炸好的雞肉塊放入翻炒均勻後,依次加入適量鹽、醬油、... [详细]
起鍋燒油放入黃豆小火慢炸,期間不斷翻動。把炸幹水分的黃豆倒入幹凈的盆內,再加入薑、蒜、花椒、料酒、辣椒粉和鹽攪拌均勻。最後將攪拌好的黃豆下鍋加油... [详细]
起鍋燒油放入蒜片炒出香味後,將切好的海帶放入翻炒,再依次倒入適量料酒、生抽、糖和水,蓋鍋煮制一段時間。湯汁快煮幹時,撒上蔥花和味精翻炒均勻,一份美味的... [详细]
起鍋燒油放入蔥花、小紅椒和幹辣椒炒出香味後,放入切好的白菜翻炒片刻,再依次倒入白醋、陳醋和鹽翻炒均勻。最後倒入涼水勾芡好的淀粉、生抽、花椒粉翻炒... [详细]
起鍋燒油放入土豆、胡蘿卜和朝天椒翻炒至變軟後盛出備用,再往鍋內加油放入醃制好的雞腿肉翻炒至泛白,放入洋蔥、西蘭花和炒好的胡蘿卜、土豆繼續翻炒後,加... [详细]
起鍋燒油放入排骨炸至金黃色後,倒入醃排骨的汁、白糖和煮排骨的肉湯大火燒開,再加入適量鹽調味,小火燜10分鐘後大火收汁,同時加入少量肉湯和香醋,美味的糖醋... [详细]
起鍋燒油放入蒜片炒出香味後,加入豆角炒至變色,再往鍋內依次加入適量蠔油和豆瓣醬、老抽翻炒均勻,最後加入精鹽調味,放入蒜泥和紅椒翻炒幾下就可以裝盤,美味... [详细]
鯽魚切好後,與薑片一起放入油鍋內煎至兩面金黃,再放入煮好沸水的鍋內,同時加入薑片、蔥段、料酒、雞粉、胡椒粉、鹽和豆腐,大火煮沸後轉中火蓋鍋燉煮15分鐘... [详细]
黃瓜洗凈後對半切開,用刀略微拍扁後斜切成塊裝盤。切好的蒜、青椒和紅椒倒入碗內,再調入適量生抽、香醋、白糖、鹽和香油攪拌均勻成料汁。最後把料汁倒在... [详细]
焯燙過的鴨肉塊倒入鍋內,加入啤酒至剛好沒過鴨肉快,再依次調入生抽、老抽、白糖、鹽、八角、桂皮、香葉和薑攪拌均勻,最後調至大火蓋鍋煮鴨肉軟爛後,小火燜... [详细]
起鍋燒油倒入雞翅迅速掂鍋翻炒均勻煎炸幾分鐘後,放入蔥薑翻炒均勻,再倒入老抽和生抽調味上色,加入開水沒過雞翅,放入八角和桂皮大火燒開轉中火煮制,湯汁變濃... [详细]
做餃子皮要先將醒發好的面團滾動搓成均勻長條後,分成均勻長短的長條面團並成揉圓面團,最後用搟面杖將面團搟成厚薄均勻,邊緣圓潤的圓面皮,這樣餃子皮就完成... [详细]
肉絲與蔥絲蛋清、淀粉、鹽、料酒、老抽攪勻後,倒入油鍋內翻炒入味撈出,再倒入甜面醬、細砂糖翻炒均勻,重新倒入豆腐條炒勻,美味的京醬肉絲就完成瞭。京醬肉... [详细]
起鍋燒油倒入豬肉炒至變色後,依次倒入料酒、生抽、蒜片翻炒均勻。再加入辣椒、扁豆、雞粉、鹽大火翻炒至辣椒斷生,最後加入水淀粉翻炒均勻,美味的扁豆炒肉... [详细]
用剪刀把蝦的蝦腳,蝦須剪掉,蝦背剪開,把蝦線挑出來,最後把蝦放進水中清洗一遍即可。挑蝦線的方法準備材料:蝦、剪刀、水1、用剪刀把蝦的蝦腳,蝦須剪掉2、再沿... [详细]
起鍋放入蝦皮小火慢炒至顏色變深、水分蒸發炒出味道後關火盛出切碎,起鍋加水煮開,放入米線再次煮開撈出米線瀝幹備用。蝦米放入鍋內加熱,倒入高湯並依次放... [详细]
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