辣椒子薑怎麼醃制好吃 辣椒子薑如何醃制好吃

1、準備材料：薑牙(子薑)、辣椒、粗鹽、米醋、花椒、白酒各適量。

2、薑芽佈滿瞭須根。清理幹凈，並且清洗。

3、青紅椒洗凈。

4、放在陰涼處晾幹水份。

5、瓶子也清洗幹凈，然後曬幹瓶內的水份。

6、倒入少許的開水，涮一下。

7、粗鹽倒入盆內，倒入開水融化它。

8、花椒用熱開水沖泡一下。

9、當薑芽與青紅椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中。

10、鹽水與花椒水倒入，然後再倒入少許的米醋，一小口的白酒。

11、蓋上蓋子，倒上少許水密封，貼上標簽註明醃制時間，一般來說15天左右就可以吃瞭。