1、粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
2、把準備好的材料淘洗幹凈，冷水入鍋，最好沙鍋，大火，入鍋後攪拌幾下，防止米粒粘鍋。水開後火關到最小，這段時間就不用攪拌。可以做做其他的事。
3、熬到鍋內沒有冒泡（像冷的時候那樣）的時候又把火開到中火。期間偶爾攪拌一下，防止粘鍋或者溢水。熬開後又調到小火，然後一直熬到自己覺得合適的程度。（有的人喜歡粥稀一點，有的人喜歡濃稠一點，看個人愛好）
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