制作甜粿的方法 甜粿的制作方法

1、糯米粉420克，白糖攪拌均勻，放置40分鐘，期間註意時不時要攪拌均勻。

2、黑芝麻粉（黑芝麻粉不是黑芝麻）黑芝麻粉+白糖89g攪拌均勻放置15分鐘。

3、在步驟二裡面勺5-6湯勺糯米糖水加入步驟三裡面的黑芝麻粉裡攪拌（繼續放置15分鐘，期間註意攪拌）。

4、鍋裡面放一個架子，再放些水，煮沸騰，在盤子上刷一層薄薄的油，把步驟二裡面的糯米糖水均勻分兩半，一半先倒進去，蓋上蓋子蒸15分鐘。

5、15分鐘後打開蓋子，鍋裡繼續要加熱水，然後盤子上把黑芝麻糖粉均勻鋪上去，蓋上蓋子繼續蒸10分鐘。

6、打開鍋蓋，繼續往鍋裡加熱水，盤子上把剩下的糯米糖水加上去，蓋上蓋子蒸10-13分鐘。

7、最後打開蓋子加點薄薄的油在上面蓋上去再蒸5分鐘甜粿就做好瞭，關火放涼切塊就可以食用。